Как отличить Густеру от «Подлещика»

Густера и подлещик (молодой лещ) внешне похожи, но имеют ряд заметных отличий — их полезно знать рыболовам и тем, кто выбирает рыбу на рынке.

Внешние отличия

• Плавники. У густеры грудные и брюшные плавники имеют розоватый или красноватый оттенок, у подлещика они тёмно‑серые либо почти чёрные.

• Глаза. У густеры глаза относительно крупные, их диаметр примерно равен длине носа; у подлещика глаза заметно меньше длины носа.

• Чешуя и слизь. У подлещика чешуя мельче, а тело обильно покрыто слизью; у густеры чешуя крупнее, слизи заметно меньше.

• Форма тела. Густера выглядит более «плоской» и менее массивной, её нередко называют «фанерой»; подлещик плотнее, с более выраженным горбом.

• Количество чешуек на боковой линии. У подлещика их 51–57, у густеры — 44–50. Это точный признак, но на практике его используют редко.

Анатомические и биологические различия

• Глоточные зубы. У подлещика (леща) они однорядные, у густеры — двухрядные.

• Лучи в анальном плавнике. У густеры их 19–24, у подлещика — 25–29. Это надёжный ихтиологический критерий.

Прочие особенности

• Размеры. Густера редко вырастает больше 35 см и 1,2 кг; подлещик со временем превращается в крупного леща — до 80 см и 7 кг.

• Вкус. Мясо густеры считается чуть слаще, подлещика — более маслянистым; густера обычно костлявее.

С биологической точки зрения «подлещик» — это не отдельный вид, а молодь леща, тогда как густера — самостоятельный вид из семейства карповых.