Не собирайте и не ешьте грибы, определённые только по справочнику. Смертельно ядовитые виды маскируются под съедобные — сверяйтесь со специалистом.
Описание
Зелену́шка (лат. Tricholoma equestre) — шляпочный гриб из рода Рядовка (Tricholoma) семейства Рядовковые (Tricholomataceae). Своё название получил за зелёную окраску, сохраняющуюся даже после варки. Относится к условно съедобным грибам, при этом вопрос токсичности зеленушек окончательно не изучен . Синонимы: Русские: рядовка зелёная, зеленушка, зелёнка, желтушка, рядовка золотистая, рядовка лимонная. Латинские: Agaricus equestris L. basionym Tricholoma flavovirens (Pers. ex Hoffm.) S. Lundell Tricholomaf auratum Gillet Gyrophila equestris (L.) Quél. Glutinaster equestris (L.) Earle и др.
Сезон
Где встречается
Микоризный гриб; образует эктомикоризу с хвойными деревьями. Встречается в сухих сосновых (реже — смешанных) лесах на песчаных почвах (почему при приготовлении требует промывки от песка); растёт одиночно или группами по 5—8 штук.
Таксономия
Фото: Jerzy Opioła · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons